Imkerei Immenstube
Bio-Honig aus der Region

Wir sind eine kleine Imkerei im Allgäu, die nach den Richtlinien der
ökologischen Landwirtschaft arbeitet. Die Liebe und Achtung der Natur ist unser Leitbild. Familie und Freunde tragen dazu bei, dass es den Bienen der Imkerei Immenstube gut geht und der leckere und gesunde Allgäuer Bio-Honig auf vielen Frühstückstischen steht.

"Es wurde gesagt, Bienen seien Botschafter, die von Göttern geschickt wurden, und uns zeigen, wie wir leben sollten: in Süße, in Schönheit und in Frieden."
Thomas D. Seeley, Bienenforscher


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Bio Honig
Frühjahrsblüte

Frühjahrsblüte

Dieser Honig zeichnet sich durch seinen milden und cremigen Geschmack aus. Der Nektar der Frühjahrsblüten wie zum Beispiel dem Löwenzahn wird hier von den Bienen verarbeitet.

Waldtracht

Allgäuer
Waldtracht

Waldhonig ist würzig im Geschmack und sehr reichhaltig an Mineralstoffen. Waldhonig ist eine seltene Spezialität, da nicht jedes Jahr in der Natur die Bedingungen hierfür gegeben sind.

Sommerblüte

Sommerblüte
Berghof

Man kann den Sommer schmecken! Der Sommerhonig hat die Kraft der Sommerblüten in seiner Süße gebündelt.

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Honig - Warum Bio?
Bio-Honig aus der Region

Der Unterschied zwischen ökologischem und konventionellem Honig liegt in der Haltung der Bienen und der Arbeitsweise der Imker. Seit August 2000 sind die Richtlinien für ökologische Bienenhaltung durch die EU-Bio-Verordnung festgelegt und der Begriff Bio-Honig geschützt. Regelmäßige Qualitätskontrollen sind Pflicht und stellen die Bio-Qualität sicher.

Die Imkerei Immenstube wird jährlich von der Firma Ökop überprüft.


Die wesentlichen Richtlinien für Bio-Honig sind:

Haltung der Bienen ausschließlich in Bienenkästen, die aus natürlichen Rohstoffen wie Holz, Lehm und Stroh bestehen. Anstriche nur von außen und mit schadstofffreien Farben und ohne Pestizide.

Das Beschneiden der Flügel der Königin ist verboten.

Wahl geeigneter Standorte, d.h. im Umkreis von drei Kilometern besteht die Bienenweide im Wesentlichen aus Pflanzen des ökologischen Anbaus und/oder Wildpflanzen. Schadstoff ausstoßende Industrien,
Autobahnen oder Müllverbrennungsanlagen im Umkreis sind verboten.

Winterfutter möglichst in Form von eigenem Honig und Pollen, nur in Ausnahmefällen darf Bio-Zuckersirup verwendet werden.

Honigverarbeitung ohne Überschreitung der Bienenstocktemperatur (max. 40°C), d.h. keine Wärmeschädigung des Honigs.

Chemische Mittel und Medikamente zum Fernhalten der Bienen beim Ernten des Honigs bzw. gegen Parasiten und Krankheiten sind verboten.

Die Arbeit der Bienen

DIe Arbeit der bienen

Die Bienen durchleben einige Stadien der Arbeit. Die letzte Station ist das Sammeln von Pollen und Nektar für das Volk. Den Pollen verwenden die Bienen zum Füttern der Brut, der Nektar wird zu Honig verarbeitet.

Ist ein Großteil der Waben mit Wachs verdeckelt, ist der Honig reif und kann vom Imker geerntet werden.

Biene
Kästen
Wassergehalt
Ernten
Arbeiten von Imkerhand

Nach dem Wiegen der Honigräume wird der Wassergehalt des Honigs bestimmt. Dies ist notwendig, da verkaufter Honig einen gewissen Wassergehalt nicht überschreiten darf. Die deutsche Honigordnung erlaubt einen Wassergehalt von maximal 20%.

Jede Wabe muss nun von Hand entdeckelt werden, damit der Honig herausgeschleudert werden kann. Das Entdeckelungswachs verwenden wir für neue Mittelwände.

Schleudern
Abgießen
Abfüllen
Der Honig
Der Honig

Die Honigrähmchen werden einzeln in die Schleuder gestellt. In bis zu 4 Schleudergängen wird der Honig aus den Waben geschleudert. Aus der Schleuder läuft der Honig durch 2 Siebe, damit Wachs- und Pollenreste zurückbleiben.

In Handabfüllung wird der Honig - je nach Sorte zusätzlich cremig gerührt - in Gläser abgefüllt und etikettiert.

Ihr seht, es ist ein langer Weg zum fertigen Glas Honig!

Bee Simple


Unsere bee simple Bienenwachstücher werden aus liebevoll ausgesuchten Baumwollstoffen,
reinem Bio-Bienenwachs, Bio-Jojobaöl und Baumharz hergestellt.

Bee Simple Wachstücher
Einwickeln - abdecken - frisch halten - einfrieren und vieles mehr. Ganz ohne Plastik!

Nach Gebrauch die Bienenwachstücher einfach mit lauwarmen Wasser und eventuell etwas Spülmittel abwaschen, trocknen lassen - und wiederverwenden!

In unserer kleinen Bio-Imkerei arbeiten wir nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft.
Die Achtung vor der Natur und den Lebewesen ist uns ein großes Anliegen. Unsere bee simple Bienenwachstücher sind ein kleiner
Teil davon und ein Herzensprojekt.

bee simple
bee simple
bee simple
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